mercredi 2 novembre 2011

Bientôt le Beaujolais nouveau

Le Beaujolais Nouveau arrive à grand pas !!! 


L'hôtel Le Saint Georges a préparé en soirée spéciale pour son arrivée ! Une soirée Bourguignonne avec une animation musicale. 


Soirée le mercredi 16 novembre à partir de 19h pour une dégustation du Beaujolais Nouveau le jeudi 17 novembre à 00h01 !


Alors pas de temps à perdre, réservez dès maintenant au 03 80 62 00 62 pour cette soirée d'exception !
L'arrivée du Beaujolais Nouveau à l'Inter Hôtel Le Saint Georges

dimanche 19 juin 2011

Coeur de tartare de légumes aux crevettes sauvages et son sorbet pamplemousse rose


Pour 4 personnes:

Tartare de légumes
  • 2 courgettes
  • 1 aubergine
  • 1 oignons
  • 4 tomates
  • 1 poivron rouge
  • 1 poivron vert
  • 24 queues de gambas décortiquées


Sorbet de pamplemousse rose

Pour le décoration :
  • Pétales de rose
  • Feuille de menthe

Lavez et égoutter les légumes

Tailler en petits cubes les courgettes, l'aubergine, l'oignons et les poivrons, faire revenir le tout sans coloration dans du beurre et de l'huile d'olive.

Monder les tomates plonger les tomates dans l'eau bouillante en faissant au préalable une croix au couteau en dessous de la tomate pendant 1 min puis les rafraichir de suite, retirer la peau et couper les en petits cubes,en ayant au préalable retiré les pépnis, puis ajouter les aux petits légumes

Laisser cuire une dizaine de minutes (les légumes doivent rester légérement croquant) et laisser refroidir et assaisonner. 

Pocher les queues de gambas décortiquées.

Monter votre assiette, en faisant un coeur avec les légumes, disposer vos gambas, faire un lit avec les pétales de rose et déposer dessus votre sorbet et les feuilles de menthe.


Cette délicieuse recette vous est proposée par le chef du restaurant de l'hôtel Inter-Hôtel Ambacia de Tours.

Découvrez l'hôtel ici

Clafoutis à la cerise

  • 125 g de farine
  • une cuillerée à café d'huile neutre
  • 4 œufs entiers
  • 50 g de sucre en poudre
  • 500 g de cerises 
  • 30 g de beurre
  • 1/4 l de lait
  • 1/4 cuillère à café de cannelle
  • 1 pincée de sel
  • Sucre glace


Préparation :
Dans un saladier, mélanger le sucre, les œufs et la farine.
Ajouter le lait tiède, une pincée de sel et de cannelle en poudre.
Disposer les cerises dénoyautées dans un plat à tarte et recouvrir de la préparation.
Cuire au four à 190 C pendant 30 à 90 minutes.

Petite astuce : Tiède avec une boule de glace à la vanille c’est encore meilleur !

Bon appétit !

samedi 28 mai 2011

Profil Google des Hôtels Arcantel

Nous vous invitons à découvrir notre profil sur Google, et ainsi découvrir toutes les photos des hôtels.

A bientôt dans nos hôtels

lundi 23 mai 2011

Un sorbet à la moutarde à Nuits Saint Georges

Au restaurant Le Saint Georges, nous aimons innover et faire découvrir de nouvelles saveurs à nos clients. C'est pourquoi notre directeur et chef averti, Monsieur Dominique FIEUX a élaboré une sorbet à la moutarde, produit typiquement régional.


De nouvelles recettes sont en cours d'élaboration ... de quoi nous faire saliver d'avance !!!

lundi 16 mai 2011

Bienvenue à Saumur

Venez découvrir le Campanile de Saumur en fleurs.

L'hôtel a un parc et un potager avec une vue sur le Château de Saumur.

N'hésitez pas à venir déguster notre buffet sur notre terrasse.

Cliquez ici pour voir quelques photos de l'hôtel : Photos de l'hôtel en fleurs 

mercredi 16 mars 2011

Salon Mondial du Tourisme

Venez nous rendre visite sur le salon du Mondial du Tourisme pour préparer votre prochaine vacances. 


Des promotions exclusives vous seront proposées !!


Nous sommes sur le stand de la Bourgogne : Hall 4, Stand  C 25.


Le salon commence demain jeudi et jusqu'au dimanche 20 mars.


Nous vous attendons nombreux !!


A bientôt


L'équipe des Hôtels Arcantel





dimanche 6 mars 2011

Bonne fête à toutes les grand-mères

Les Hôtels Arcantel souhaite une bonne fête à toutes les grand-mères. 


Bonne journée et n'oubliez pas de gâter vos mamies, manous...


L'équipe Hôtels Arcantel

dimanche 20 février 2011

Recherche artisans, vignerons pour une Foire aux Vins en Ile de France

Nous souhaitons communiquer sur l'évènement d'un partenaire.

Le Lions Club de Chatillon (92) organise une foire aux vins qui regroupera des vignerons, différents artisans comme des boulangers, des chocolatiers, des produits régionaux, de terroir...

Cette foire aux vins aura lieu du vendredi 11 au dimanche 13 mars 2011. Une participation pour les 3 jours vous sera demandée :
- 250 € pour les artisans
- 350 € pour les vignerons

Les vendredi et samedi soir, un repas convivial sera offert à tous les exposants en compagnie des organisateurs.

Pour toutes informations complémentaires, n'hésitez pas à nous contacter : hotels.arcantel@gmail.com , nous transmettrons votre message au club.

A très bientôt !

L'équipe des Hôtels Arcantel

lundi 14 février 2011

Bonne Saint Valentin à tous les Amoureux

Les Hôtels Arcantel souhaite à tous les Amoureux une bonne Saint Valentin. 


Nos chefs vous proposent, pour passer une délicieuse soirée, des recettes originales et faciles à faire qui mettront vos papilles en émoi !!

Bonne dégustation et bonne journée !


mercredi 2 février 2011

Bonne chandeleur à tous !!

N'hésitez pas à déguster sans modération nos recettes !!


Bonne dégustation.

mercredi 26 janvier 2011

C'est bientôt la chandeleur, alors en avant les crêpes !!

La chandeleur arrive à grand pas, c'est pourquoi nos chefs vous proposent d'excellentes recettes de crêpes.

Alors régalez vous, et réalisez ces recettes sans modération !!!


Pour les recettes c'est par ici

Bon appétit !!

dimanche 9 janvier 2011

Bienvenue sur le nouveau blog des hôtels Arcantel

Le blog des Hôtels Arcantel va vous permettre de découvrir nos hôtels différemment.

Vous trouverez les meilleures recettes de nos chefs, des trucs et astuces de nettoyages de nos femmes de chambres ainsi que des évènements qui auront lieu dans les alentours des hôtels.

N'hésitez pas à laisser vos commentaires, vos recettes ou vos astuces.

Pour en savoir plus sur nos hôtels, n'hésitez pas à visiter notre site web : www.hotels-arcantel.fr