lundi 1 avril 2013

Tartare d’ananas et abricots aux graines de pavot bleu


Ingrédients :
  • 1 ananas
  • 8 abricots
  • 2 cuillères de sucres glace
  • 1 cuillère à soupe de pavot bleu


Préparation de la recette :
  • Emincé et concassé l’ananas et les abricots séparément
  • Saupoudrer de sucre glace
  • Mettre ½ cuillère de pavot bleu dans chaque fruit
  • Prendre un emporte pièce rond
  • Faire une couche d’ananas puis une couche d’abricot renouveler l’opération deux fois au moment de servir ajouter une boule de sorbet framboise pour rehausser les saveurs



Cette délicieuse recette vous est proposée par le chef Patrick Moriniaux du restaurant de l'hôtel Inter-Hôtel Ambacia de Tours.

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